Nejoblíbenější pokrmy street food

2025. 07. 21.

Svět street foodu se nyní rozšířil daleko za hranice fast foodu. Nejde jen o svačiny na papírových táckách – jde spíše o kreativitu, čerstvé suroviny, vzrušující kombinace chutí a velkolepou prezentaci. Dobře připravený pokrm z pouličního jídla může poskytnout skutečný gastronomický zážitek, ať už je to na stánku na městském trhu, na festivalu nebo v cool food trucku.

Pojďme se podívat, která jídla jsou oblíbená po celém světě – a která si snadno připravíte, pokud máte správné náčiní!

Hamburger - věčná hvězda street foodu

Hamburger je jídlo, které je základním kamenem téměř každého příběhu o street foodu. Není to náhoda, protože kombinace kvalitního masa, domácích bulek, čerstvé zeleniny a domácích omáček nabízí nekonečné variace. Kromě klasických gurmánských verzí si nyní získávají na popularitě sendviče ze speciálních druhů masa, veganské alternativy a řemeslná řešení.

Dá se snadno připravit doma nebo v restauraci, pokud máte po ruce například lis na masové placičky nebo grilovací desku, které vám pomohou připravit perfektní placičky a hamburgerové housky, které jsou zvenku křupavé a uvnitř šťavnaté.

Gyros – šampion středomořských chutí

Gyros (stejně jako kebab nebo shawarma) je již dlouhou dobu základem evropského pouličního jídla a jeho popularita je neochvějná. Pikantní, pomalu pečené maso, čerstvá zelenina, hedvábné omáčky, měkká pita nebo tortilla... má vše, co milujeme.

Tajemstvím gyrosu je správné okořenění masa a jeho rovnoměrné propečení na špízu. Elektrická gyros trouba je v tomto ohledu skvělým pomocníkem, protože zajišťuje stabilní teplo a působivé otáčení. Pro dokonalé plátky se hodí nůž na gyros a kebab, který vám umožní krájet křupavé vrstvy čerstvé a rovnoměrně.

Lángoš - maďarská klasika v novém kabátě

Pokud existuje opravdová maďarská ikona street foodu, je to lángoš. A i když je verze se zakysanou smetanou a sýrem trvalou oblíbenou, nyní je k dispozici v mnoha dalších variantách: plněné, sladké, veganské a bezlepkové.

Pro dokonalé langoše je nezbytná smažící pánev se stabilní teplotou, která těsto rychle a rovnoměrně propeče, zvenku křupavé a uvnitř měkké. Jeho vůně láká už z dálky a neexistuje festival, kde by se na langoš nestály fronty.

Hot dog - praktická americká klasika

Párek v rohlíku je pokrm, který zná každý, a přesto vždy dokáže překvapit. Klasická kombinace klobásy a měkkého rohlíku je nyní doplněna úžasnou kreativitou: karamelizovaná cibule, pálivé omáčky, křupavá slanina, okurky, čedarová omáčka - možnosti jsou nekonečné.

Tajemstvím hot dogu je vyváženost chutí a rychlost obsluhy. Ohřívač párků a ohřívač rohlíků tiše pracují v pozadí, zatímco host dostává snadno ovladatelný, ale bohatě ochucený pokrm.

Trhané vepřové maso – zázrak pomalého pečení

Trhané vepřové maso je triumfem trpělivosti a chuti. Vepřové maso se peče až 6-8 hodin při nízké teplotě, aby bylo opravdu křupavé. S kouřovou BBQ omáčkou, křupavým coleslawem a plněné v měkké housce je každé sousto skutečnou chuťovou bombou.

Dlouhé doby pečení vyžadují spolehlivou konvekční troubu, která dokáže pracovat při stabilní teplotě po celé hodiny. Hotové maso se vyplatí skladovat pod ohřívací lampou, aby se mohlo podávat vždy čerstvé a horké. Pro dokončení sendviče můžete použít kontaktní gril, který dodá housce extra křupavou vrstvu a ještě více umocní chuťový zážitek.

Street food je víc než rychlá svačina: kulturní setkání, společenský zážitek a gastronomická kreativita na jednom místě. Ať už stojíte ve frontě na festivalu, městském trhu nebo v pojízdném stánku s jídlem, pokud je jídlo připraveno v dobrých rukou, můžete si být jisti, že dostanete něco speciálního.

Pokud i vy chcete posunout svou kuchyni na další úroveň – ať už se jedná o podnikání se street foodem nebo experimentování doma – podívejte se do našeho internetového obchodu! Zde najdete vše, co potřebujete k tomu, abyste si splnili své vlastní sny o street foodu.